青柠龙舌兰曲奇Cookie Shot

这是一款含有龙舌兰酒的成人曲奇，还用到了青柠汁和青柠皮屑，让人联想到酒吧里的tequila shot。酥脆的曲奇配上青柠的酸爽和龙舌兰的刺激，一口闷的吃法最地道！配方来自cookiefor grown-ups，可做4打曲奇。

食材食谱热量：1461(大卡)主料黄油3/4量杯细砂糖1/3量杯龙舌兰酒1/4量杯青柠皮屑1tbs青柠汁1tbs中筋粉2量杯玉米淀粉2tbs辅料糖粉1量杯青柠皮屑1tbs龙舌兰酒3tbs青柠2个 1/4片

方法/步骤

1：在打蛋盆中，将软化的黄油和细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅，约3分钟。混合入龙舌兰酒、青柠皮屑和青柠汁，搅打均匀。

2：将面粉和玉米淀粉过筛混合，加入1中，刮刀翻拌至没有干粉状。

3：将2的面糊分两份，用保鲜膜裹好，滚成圆柱条状，放入厨房纸桶里定型。冷藏至少2小时，或冷冻半小时。

4：烤箱预热175度。将曲奇面团用刀切成0.6cm左右厚的圆片，码入铺了烘焙纸的烤盘中，烤15分钟，或至底部边缘成金褐色关烤箱，在烤盘上放置几分钟后转移到烤架上晾凉。

5：制作装饰糖霜：在碗中混合糖粉、青柠皮屑和龙舌兰酒至比较顺滑的糖霜状，将糖霜抹到曲奇上，并点缀一片青柠片。

注意事项

按原配方做出来的糖霜偏稀，可适当减少龙舌兰酒的比例，不要一次性把所有量都混合进去，根据糖霜稠度慢慢添加。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。举报

希望本文青柠龙舌兰曲奇Cookie Shot能帮到你。