家常菜——焖豆角

吃过同事做的豆角，发现不是很入味，自己回家琢磨了好几天，感觉自己做到味道很好，现在分享给朋友们。

食材食谱热量：145(大卡)主料豆角一盘辅料葱姜适量花椒、大料、鸡精、盐适量小苏打少许

方法/步骤

1：将豆角洗净，长的可以掰成两半待用。

2：葱切花、姜切片待用

3：中火，锅下油（焖豆角，油可以尽可能的多放一点点），待油八成开后放入两勺盐，放入大料、葱、姜爆锅。

4：大火，放入豆角，将豆角炒绿、软为止，大概四、五分钟吧。

5：加入开水（这样能快一些），水的量大概是菜高度的三分之二，不要沫过菜。然后放入少量的小苏打（小苏打一定要少量，放多了会苦），这样会让豆角熟的快一些，放入鸡精、花椒粉（鸡精可以多放一些），将菜翻炒均匀后盖上锅盖开始焖豆角。

6：大概焖十分钟，这个时间段要经常性的开锅翻翻菜，不要让豆角胡了。十分钟后锅里的水大概很少了，再大火翻炒几下即可出锅。

注意事项

小苏打一定要少放

鸡精可以多放一点点

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希望本文【家常菜豆角的做法】家常菜——焖豆角能帮到你。