【夏日的尾巴】蒜头烤花蛤

王朝百态·作者佚名 2016-10-25

花蛤是海边的美味，无论是热炒了吃，还是煮汤烧烤，爱它的人都难以抵挡那肥嘟嘟的肉感美味。南方的海滨，立秋已过，白露到来，但天还是湛蓝得耀眼，阳光刺得皮肤发疼，这是烧烤的好时节，若逢假日，一家人或两三朋友一起去郊外泡茶烧烤，实在是一件极快乐的事情呢。便是在家里，利用烤箱，也可以做出不错的烧烤风味来。

食材食谱热量：16(大卡)主料花蛤500g辅料葱花适量蒜头适量辣椒适量

方法/步骤

1：花蛤买回来要养大概半天的时间让它吐掉沙土，蓄养的水一般卖花蛤的摊档都会赠送的。吐尽沙土的花蛤洗净，略略晾一晾。

2：准备好蒜头碎、葱花等配料。

3：烤盘铺上铝箔纸，放入花蛤。烤箱预热一分钟，将烤盘放入烤箱，视花蛤大小烤一、二分钟，使花蛤开壳。

4：去掉花蛤的半个壳，加上蒜蓉葱花，再放入烤箱，烤一两分钟即可。

5：这样烤出来的蒜蓉会比较生脆，喜欢吃焦黄味道蒜蓉的亲们可以先用油将蒜蓉热一热。另外，加上菜脯粒也会有非常棒的味道。

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